1. બલ્ગેરિયન દહીં પણ કહેવાય છે, તે પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને શર્કરાના મેટ્રિક્સમાં પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા (લેક્ટોબેસિલસ એસિડોફિલસ) અને યીસ્ટ (સેકરોમીસીસ કીફિર) ના સંયોજનથી પરિણમે આથો ડેરી પ્રોડક્ટ છે.

1. also called bulgarian yogurt, it is a fermented milk product of the combination of probiotic bacteria(lactobacillus acidophilus) and yeast(saccharomyces kefir) in a matrix of proteins, lipids and sugars.

2. આથો પહેલા જ બાષ્પીભવન થાય તે પહેલાં ઉમેરવામાં આવેલ સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ

2. the sulphur dioxide added before fermentation has already been volatilized

3. મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક બેન્ટોનાઈટ છે, અથવા વધુ ખાસ કરીને વિબ્રિઓ એલ્જીનોલિટીકસ બેન્ટોનાઈટ આથો ફિલ્ટ્રેટ છે, જે બળતરા ઘટાડે છે અને બેક્ટેરિયા સામે લડે છે.

3. one of the primary ingredients is bentonite, or more specifically bentonite vibrio alginolyticus ferment filtrate, which reduces inflammation and fights bacteria.

4. કેટલાક સોસેજનો વિશિષ્ટ સ્વાદ લેક્ટોબેસિલી, પીડીયોકોકસ અથવા માઇક્રોકોકી (સ્ટાર્ટર કલ્ચર તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે) અથવા સૂકવણી દરમિયાન કુદરતી વનસ્પતિ દ્વારા આથો લાવવાને કારણે છે.

4. the distinct flavor of some sausages is due to fermentation by lactobacillus, pediococcus, or micrococcus(added as starter cultures) or natural flora during curing.

5. આથોને બદલે ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

5. enzymes can be used instead of fermentation.

6. પીણું આથો આવી ગયું હતું, કેટલાક રસને આલ્કોહોલમાં ફેરવી દીધું હતું

6. the drink had fermented, turning some of the juice into alcohol

7. આથોવાળા બાયોફ્યુઅલ, ફૂડ ફ્લેવરિંગ અને ઇન્સ્યુલિન બજારમાં આવવા લાગ્યા છે.

7. fermented biofuels, food flavorings, and insulin began to hit the market.

8. આ ઉમામી સ્વાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે અનાજને આથો લાવવાનું એકમાત્ર કારણ છે જેનો ઉપયોગ ચટણીઓ અને સ્વાદ માટે પેસ્ટ બનાવવા માટે થાય છે.

8. this umami taste is very important as it is the sole reason for the fermentation of the beans used in making seasoning sauces and pastes.

9. મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક બેન્ટોનાઈટ છે, અથવા વધુ ખાસ કરીને વિબ્રિઓ એલ્જીનોલિટીકસ બેન્ટોનાઈટ આથો ફિલ્ટ્રેટ છે, જે બળતરા ઘટાડે છે અને બેક્ટેરિયા સામે લડે છે.

9. one of the primary ingredients is bentonite, or more specifically bentonite vibrio alginolyticus ferment filtrate, which reduces inflammation and fights bacteria.

10. જો કે, ઉર્જા કેપ્ચર અને કાર્બન ફિક્સેશન સિસ્ટમ પ્રોકેરીયોટ્સમાં અલગથી કાર્ય કરી શકે છે, કારણ કે જાંબલી બેક્ટેરિયા અને લીલા સલ્ફર બેક્ટેરિયા કાર્બન ફિક્સેશન અને કાર્બનિક સંયોજનોના આથો વચ્ચે સ્વિચ કરતી વખતે, ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે સૂર્યપ્રકાશનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

10. the energy capture and carbon fixation systems can however operate separately in prokaryotes, as purple bacteria and green sulfur bacteria can use sunlight as a source of energy, while switching between carbon fixation and the fermentation of organic compounds.

11. એસિટિક આથો

11. acetous fermentation

12. શંક્વાકાર બીયર આથો

12. conical beer fermenter.

13. શુદ્ધ લિસિયમ આથો વાઇન.

13. lycium pure ferment wine.

14. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બીયર આથો.

14. high quality beer fermenter.

15. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બીયર આથો.

15. stainless steel beer fermenter.

16. મિશ્રણ આથો આવવા લાગશે.

16. the mixture will begin to ferment.

17. આથો ખોરાક પણ ગેસનું કારણ બની શકે છે.

17. fermented foods can also cause gas.

18. આથો તેમને જીવંત રાખવામાં મદદ કરે છે.

18. fermentation helps keep them alive.

19. આથો 10 દિવસ સુધી ખાઈ શકાય છે.

19. Fermentation can be eaten for 10 days.

20. એસિડોફિલસ એ આથો દૂધમાંથી બનાવેલ પીણું છે.

20. acidophilus is a fermented milk drink.