1. এটিকে বুলগেরিয়ান দইও বলা হয়, এটি প্রোটিন, লিপিড এবং শর্করার ম্যাট্রিক্সে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া (ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস) এবং খামির (স্যাকারোমাইসেস কেফির) এর সংমিশ্রণের ফলে একটি গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।

1. also called bulgarian yogurt, it is a fermented milk product of the combination of probiotic bacteria(lactobacillus acidophilus) and yeast(saccharomyces kefir) in a matrix of proteins, lipids and sugars.

2. গাঁজন আগেই বাষ্পীভূত হওয়ার আগে সালফার ডাই অক্সাইড যোগ করা হয়েছে

2. the sulphur dioxide added before fermentation has already been volatilized

3. প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল বেনটোনাইট, বা আরও বিশেষভাবে ভিব্রিও অ্যালজিনোলাইটিকাস বেন্টোনাইট ফার্মেন্ট ফিল্ট্রেট, যা প্রদাহ কমায় এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে।

3. one of the primary ingredients is bentonite, or more specifically bentonite vibrio alginolyticus ferment filtrate, which reduces inflammation and fights bacteria.

4. কিছু সসেজের স্বতন্ত্র গন্ধ ল্যাকটোব্যাসিলি, পেডিওকক্কাস বা মাইক্রোকোকি (স্টার্টার কালচার হিসাবে যুক্ত) বা শুকানোর সময় প্রাকৃতিক উদ্ভিদের দ্বারা গাঁজন করার কারণে।

4. the distinct flavor of some sausages is due to fermentation by lactobacillus, pediococcus, or micrococcus(added as starter cultures) or natural flora during curing.

5. গাঁজন পরিবর্তে এনজাইম ব্যবহার করা যেতে পারে।

5. enzymes can be used instead of fermentation.

6. পানীয়টি গাঁজানো হয়েছিল, কিছু রসকে অ্যালকোহলে পরিণত করেছিল

6. the drink had fermented, turning some of the juice into alcohol

7. গাঁজন করা জৈব জ্বালানি, খাদ্যের স্বাদ এবং ইনসুলিন বাজারে আসতে শুরু করেছে।

7. fermented biofuels, food flavorings, and insulin began to hit the market.

8. এই উমামি গন্ধটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটিই শস্যের গাঁজন করার একমাত্র কারণ যা স্বাদের জন্য সস এবং পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

8. this umami taste is very important as it is the sole reason for the fermentation of the beans used in making seasoning sauces and pastes.

9. প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল বেনটোনাইট, বা আরও বিশেষভাবে ভিব্রিও অ্যালজিনোলাইটিকাস বেন্টোনাইট ফার্মেন্ট ফিল্ট্রেট, যা প্রদাহ কমায় এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে।

9. one of the primary ingredients is bentonite, or more specifically bentonite vibrio alginolyticus ferment filtrate, which reduces inflammation and fights bacteria.

10. যাইহোক, এনার্জি ক্যাপচার এবং কার্বন ফিক্সেশন সিস্টেম প্রোক্যারিওটে আলাদাভাবে কাজ করতে পারে, কারণ বেগুনি ব্যাকটেরিয়া এবং সবুজ সালফার ব্যাকটেরিয়া সূর্যালোককে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করতে পারে, যখন কার্বন ফিক্সেশন এবং জৈব যৌগের গাঁজন করার মধ্যে স্যুইচ করে।

10. the energy capture and carbon fixation systems can however operate separately in prokaryotes, as purple bacteria and green sulfur bacteria can use sunlight as a source of energy, while switching between carbon fixation and the fermentation of organic compounds.

11. অ্যাসিটিক গাঁজন

11. acetous fermentation

12. শঙ্কুযুক্ত বিয়ার ফার্মেন্টার

12. conical beer fermenter.

13. বিশুদ্ধ লাইসিয়াম গাঁজন ওয়াইন।

13. lycium pure ferment wine.

14. উচ্চ মানের বিয়ার ফার্মেন্টার।

14. high quality beer fermenter.

15. স্টেইনলেস স্টীল বিয়ার fermenter.

15. stainless steel beer fermenter.

16. মিশ্রণটি গাঁজন করা শুরু করবে।

16. the mixture will begin to ferment.

17. গাঁজানো খাবার থেকেও গ্যাস হতে পারে।

17. fermented foods can also cause gas.

18. গাঁজন তাদের জীবিত রাখতে সাহায্য করে।

18. fermentation helps keep them alive.

19. গাঁজন 10 দিনের জন্য খাওয়া যেতে পারে।

19. Fermentation can be eaten for 10 days.

20. অ্যাসিডোফিলাস হল গাঁজানো দুধ থেকে তৈরি একটি পানীয়।

20. acidophilus is a fermented milk drink.