1. پھر پکے ہوئے پھل کی سیاہ جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ ہری مرچ کے دانے کو گندھک ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ علاج کرکے، ان کے سبز رنگ کو محفوظ رکھنے کے لیے ان کو ڈبے میں بند کرکے یا منجمد کرکے خشک کرکے ناپختہ ڈریپس سے بنایا جاتا ہے۔

1. then the dark skin of the ripe fruit removed(retting). green peppercorns are made from the unripe drupes by treating them with sulphur dioxide, canning or freeze-drying in order to retain its green colorants.

2. پھر پکے ہوئے پھل کی سیاہ جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ ہری مرچ کے دانے کو گندھک ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ علاج کرکے، ان کا سبز رنگ برقرار رکھنے کے لیے ان کو ڈبے میں بند کرکے یا منجمد کرکے خشک کرکے ناپختہ ڈرپس سے بنایا جاتا ہے۔

2. then the dark skin of the ripe fruit removed(retting). green peppercorns are made from the unripe drupes by treating them with sulphur dioxide, canning or freeze-drying in order to retain its green colorants.

3. کچے پھل

3. unripe fruit

4. سبز پھلوں کے پاک استعمال۔

4. culinary uses for unripe fruit.

5. سبز پھل کھانے کے قابل نہیں ہیں اور ان میں دودھ کا رس ہوتا ہے۔

5. unripe fruits are not edible and contain a milky juice.

6. لیچی چننے والوں کے بچے کھیتوں میں جا کر کچے پھل کھاتے ہیں۔

6. children of litchi pickers go to the field and eat the unripe fruit.

7. لیکن کچا پھل نہیں گرے گا اور یہ اچھا ہے کہ وہ نہ گرے۔

7. but the unripe fruit will not fall, and it is good that it should not fall.

8. کچے پپیتے میں لیٹیکس کی قسم حاملہ خواتین کو اس سے بچنا چاہیے کیونکہ:

8. The type of latex in unripe papaya should be avoided by pregnant women because:

9. لیکن بعض اوقات دو یا دو سے زیادہ ہری سبزیوں یا پھلوں کا مرکب بھی بنایا جاتا ہے۔

9. but occasionally, a mix of two or more vegetables or unripe fruits are also made.

10. اگر آپ سبز پھل کاٹتے ہیں، تو باقی بڑے پیمانے پر لے جائیں گے اور سائز میں بڑھیں گے.

10. if you cut a few unripe fruits, the remaining will gain mass and will be larger.

11. ایک دلچسپ حقیقت: کھیرا ایک انوکھی سبزی ہے، کیونکہ اسے ناپختہ کھایا جاتا ہے۔

11. an interesting fact: a cucumber is a unique vegetable, because it is eaten unripe.

12. نہ صرف کچے گہرے ساپوٹس کا ذائقہ چاکلیٹ کی طرح نہیں ہوتا ہے، بلکہ وہ کافی قابل بھی ہیں۔

12. unripe black sapotes not only don't taste like chocolate, but are quite gag-worthy.

13. میں ایک روایتی مثال دینا چاہوں گا: آم تب اٹھائے جاتے ہیں جب وہ ابھی تک کچے نہ ہوں۔

13. I would like to give a traditional example: mangos are picked when they are still unripe.

14. وہ اپنے کچے انگوروں کو انگور کی بیل کی طرح جھاڑ دے گا اور اپنے پھول کو زیتون کے درخت کی طرح جھاڑ دے گا۔

14. he shall shake off his unripe grape as the vine, and shall cast off his flower as the olive.

15. اچار کو اکثر عام قسموں سے بدل دیا جاتا ہے، چھوٹے سائز کے ناپختہ پھل چنتے ہیں۔

15. often, gherkins are replaced by ordinary varieties, tearing off unripe fruits of small sizes.

16. اچار کو اکثر عام قسموں سے بدل دیا جاتا ہے، چھوٹے سائز کے ناپختہ پھل چنتے ہیں۔

16. often, gherkins are replaced by ordinary varieties, tearing off unripe fruits of small sizes.

17. وہ اپنے کچے انگور کو انگور کی بیل کی طرح جھاڑ دے گا، اور اپنے پھول کو زیتون کے درخت کی طرح جھاڑ دے گا۔

17. he shall shake off his unripe grape as the vine, and shall cast off his flower as the olive tree.

18. تاہم بڑے بیجوں کو پہلے پیسنے کے بغیر نہیں کھایا جاتا، اور چھوٹے اور کچے بیج انہیں مزے سے چُنتے ہیں۔

18. large seeds, however, they do not eat without prior grinding, and small and unripe peck with pleasure.

19. جیسے جیسے اسٹرابیری پکتی ہے، کچے سبز پھلوں میں ان کی چینی کی مقدار تقریباً 5% سے بڑھ کر 6-9% تک پہنچ جاتی ہے۔

19. as strawberries ripen, their sugar content rises from about 5% in unripe green fruit to 6- 9% on ripening.

20. اسٹرابیری خریدنے کے بعد زیادہ دیر تک نہیں رہتی، لیکن جب وہ اب بھی سبز یا کچی نظر آئیں تو آپ کو انہیں نہیں خریدنا چاہیے۔

20. strawberries do not last long after you buy them but you should not buy them when they still look green or unripe.